以下是近年来苹果期货涨幅最大的年份排行：
1. 2017年 2. 2018年 3. 2019年 4. 2020年 5. 2021年2017年，我国苹果产量受到多种因素影响，产量大幅下降。一方面，由于连续几年的干旱天气，苹果树生长受到影响，导致产量减少；苹果市场需求旺盛，出口量增加。供需失衡导致苹果期货价格大幅上涨，涨幅达到历史高位。
2018年，尽管产量有所恢复，但库存量仍然较低。市场需求依然旺盛，尤其是出口市场。库存减少和需求增加的双重因素使得苹果期货价格继续上涨，涨幅位居年度涨幅排行第二。
2019年，市场普遍预期苹果产量将有所增加，但实际产量并未达到预期。市场需求依然强劲，尤其是出口市场。这种市场预期与实际产量的差异，使得苹果期货价格在2019年继续上涨，涨幅位居年度涨幅排行第三。
2020年，新冠疫情对全球农产品市场产生了巨大影响。苹果期货市场也不例外，受到疫情影响，苹果价格出现了较大波动。虽然整体涨幅不及前几年，但考虑到疫情的不确定性，2020年苹果期货价格的波动性仍然较大。
2021年，我国部分地区遭遇干旱天气，导致苹果产量受到一定程度的影响。市场需求依然旺盛，市场预期苹果价格将有所上涨。这些因素共同作用下，苹果期货价格在2021年再次出现较大涨幅，位居年度涨幅排行第五。
通过对近年来苹果期货涨幅最大年份的分析，我们可以看出，苹果期货价格的波动受到多种因素的影响，包括天气条件、市场需求、库存量等。在未来的苹果期货市场中，投资者需要密切关注这些因素，以便更好地把握市场趋势，实现投资收益。
政府相关部门也应加强对苹果产业的扶持，提高苹果产量和质量，确保市场供应稳定，降低价格波动风险。加强市场监管，打击市场操纵行为，维护市场公平、公正、透明的交易环境。